De supermarkt: horror of uitdaging

Boodschappen doen, het lijkt zo makkelijk. Helaas valt het voor niet mee. depositphotos_13951303-Cartoon-Man-ShoppingDe producten die ik vroeger kocht staan niet meer op mijn boodschappenlijstje.  Het lijkt wel of er overal wel ingrediënten inzitten die alleen maar schadelijk zijn voor een mens in plaats van voedzaam.

De schok zat er flink in toen ik voor het eerst etiketten ging lezen tijdens mijn geroutineerde boodschappen uitje. Met een lijstje in mijn hand en het zwarte boekje Wat zit er in uw eten van Corinne Gouget ging ik het avontuur aan. Ik deed er letterlijk een uur over om  schone en gezonde voeding te vinden die past bij mijn nieuwe levensstijl. Suikervrij en schadelijke e-nummer vrij. Ik weet niet precies meer hoeveel artikelen ik terug heb gezet maar het waren een hele hoop. Van pastasaus tot aan kipfilet. Er zit wel suiker in of een e-nummer die rood gecodeerd is.

De consument wordt er dagelijks ingeluisd door de grote supermarkt leveranciers. Kijk maar eens naar de indeling van de supermarkt. De dure A merken staan op ooghoogte zodat je deze makkelijk kunt pakken. Op alle producten staan gekleurde vinkjes die aangeven dat een product “gezond” zou moeten zijn. In werkelijkheid is dit vinkje een marketingstunt. Om het vinkje op je product te krijgen mag je eerst een bedrag betalen en dan wordt het vinkje geplaatst. Logos_Vinkje_300x200Maar wie garandeert nu dat het product echt gezond is? Is het soms een truc? Een pak sap bestaat uit 80% suiker met water maar door het vinkje is het gezond. Wat mij opvalt is dat onbewerkte voedingsmiddelen, de echte gezonde vitaminenbommetjes geen vinkje hebben. Ooit wel eens een kiwi of een wortel gezien met een vinkje?

Hoe overleef je de supermarkt? Door lezend boodschappen te doen. Lees etiketten. Dat is de grote tip die ik kan geven. Je wilt toch weten wat je in je mond stopt? Begin met lezen en je zult je verbazen.

Wat kan je dan wel eten? Pure voeding. Terug naar de basis. Zelf maken en koken is voor mij de uitdaging geworden. Geen pakjes en zakjes meer. Pastasaus maak ik zelf van tomaten, knoflook en Italiaanse kruiden. Maak lekker veel en vries de rest in porties in. Geen suiker en geen e-nummer hupsie flupsie.

Door zelf te maken ben je in de keuken meer tijd kwijt maar je hebt wel een garantie dat je lijf blijer gaat worden. Je gaat je fitter voelen, geen last meer van ongemakkelijke kwaaltjes en een je humeur zal energieker zijn.

Review: Bodyworlds Amsterdam

fb67372f-d6d2-42ba-9aaf-5358500d3f72-238x300

Dit uitje stond al een hele tijd op mijn to do lijstje. Ik had een tijdje geleden een artikel over gelezen en na het lezen was mijn nieuwsgierigheid alleen maar groter geworden. Ik moest en zou er ook heen gaan. Waarna toe? Naar Bodyworlds.

Wat is Bodyworlds? Dat is een zoals zij zelf beschrijven: The happiness project. Een wonderbaarlijke reis door het menselijk lichaam op zoek naar wat de mens zo gelukkig maakt.

Een reis is het zeker. Bij binnenkomst mag je je spullen in een kluisje stoppen en mag je met de lift naar de 6de verdieping. Daar begint de tour met een introductie over het menselijk lichaam. Ze laten zien waar het skelet uit bestaat en hoe de spieren en bloedvaten eruit zien. Per verdieping laten zij verschillende organen zien en wat invloeden van buiten en binnenuit kunnen aanrichten. Alle organen en onderdelen van het menselijk lichaam komen aan bod.

Halverwege de tour komt het aspect voeding naar voren. Wat de invloed van ongezonde voeding is. Dit gedeelte vond ik als voedingsdeskundige in spe zeer interessant. Bodyworlds maakt bij hun uitleg gebruik van materiaal uit het boek What the world eats van Peter Menzel and Faith D’Aluisio. Zij hebben verschillende landen en continenten bezocht om daar te kijken wat men daar eet en hoeveel geld zij daar aan uit geven. Verschillende gezinnen werden gefotografeerd met hun weekboodschappen.  De verschillen waren enorm. In de VS en Australië  geven zij ongeveer 100 euro meer geld uit aan voeding in 1 week dan in India of Japan. Het was voor mij ook geen verassing om te zien dat in de VS en Australie de top 2 landen zijn met het meeste overgewicht. Nederland staat niet in de top 5 maar helaas kampt Nederland ook met een grote groeiende groep inwoners die aan obesitas lijden.

Het bijzondere van Bodyworlds is dat zij gebruik maken van echte onderdelen van het menselijk lichaam. Alles wat tentoongesteld word, is onderdeel van het lichaam. Overledenen kunnen hun lichaam doneren aan Bodyworlds zodat deze ter bevordering van de wetenschap gebruikt kan worden.

Ik vond het een mooie tour. Ik was een beetje angstig of het niet obsceen zou zijn vanwege onderdelen van overledenen. Dit was niet zo. Alles wat netjes tentoongesteld en het zag er schoon uit. Bij elk lichaamsdeel stond duidelijk beschreven wat het was en wat de functie ervan is. Voor mensen die weinig verstand hebben van het menselijk lichaam, is dit goed te begrijpen.

Wat ik wel jammer vond is dat het zeer toeristisch is opgezet, iets te veel show en te weinig filmpjes/ documentatie. Ook is de entree aan de hoge kant. Voor 20 euro per persoon is het een prijzig uitje. Je betaalt ook 2 euro voor je kluisje.

Al met al was het een leuke tour. Mocht je in gedachten hebben om een keer naar Bodyworlds te gaan, kijk dan vooral of je ergens een kortingskaartje kan regelen. Dat maakt de prijs/kwaliteitsverhouding wat beter in balans.

 

1jarig-bestaan-nieuwsbericht3-300x199

Detox review by I am Foodie

Het zit erop. Mijn detox weken. De afgelopen weken heb ik mij aan een detox ervaring gewaagd. In deze blog zal ik uitleggen wat een detox is, wat het doel van een detox is en wat mijn ervaringen zijn. Waarom een detox? Ten eerst nieuwsgierigheid. Je leest er veel over in de media. Er zijn mensen die zweren erbij. Krijgen een energieboost en voelen zich herboren erna. Dat wekt mijn nieuwsgierigheid. Zou dit echt zo zijn? Ten tweede gaf mijn prikkelbare darm syndroom de doorslag. Ik had een slechte week achter de rug. Veel last van pijn en krampen. Na het zien van de docu Fat, sick and almost dead kreeg ik het gevoel dat dit een oplossing zou kunnen zijn voor mij. Met een detox zou ik mijn darmen een restart kunnen geven.

Wat is een detox:

Een detox is een reinigingskuur. Je onthoudt je lijf van voedingsmiddelen die ballast kunnen geven aan je spijsverteringsstelsel. Door voedingsmiddelen niet meer te eten, geef je je maag en darmen rust zodat zij even een moment op adem kunnen komen en zichzelf kunnen herstellen van suikers, bewerkt voedsel en schadelijke chemicaliën. Dat is tevens het doel van de detox.

Mijn ervaringen:

Ik heb de cleanstart detox gevolgd bij Miss Natural. Ik heb gekozen voor deze vorm omdat ik niet eerder een detox had gevolgd en ik graag een vorm van begeleiding nodig had. Deze detoxkuur bestaat uit 3 weken. De eerste week is een afbouw week. Je schrapt gedurende deze week een aantal voedingsmiddelen uit je voedingspatroon. Je begint met geraffineerde suikers, voeding uit blik, vlees, vis, tarweproducten zoals brood en pasta, gefrituurd eten, aardappelen, zuivel en eieren. Deze week begin je ook met het drinken van sapjes. Je kunt ervoor kiezen om zelf sapjes te maken met een blender of sapcentrifuge of via internet zijn er bedrijfjes die je kant en klare sapjes verkopen. Ik heb ervoor gekozen om zelf sapjes te maken. Ik heb voor deze detox een sapcentrifuge gekocht via de bekendste verkoopsite van Nederland. Hier kun je voor een leuk prijsje een apparaat kopen.

Via een inlogcode kreeg je toegang tot recepten van sapjes en dagmenu’s. Er waren 3 weekmenu’s gemaakt. Per dag staat beschreven wat je mag eten en wat je gaat uitsluiten uit je voeding. Heerlijk overzichtelijk. Je hoeft niet na te denken wat je wel en niet mag. De porties in het menu waren groot genoeg voor 2 personen. Ik heb geen honger gehad. Zelfs niet op de dagen dat ik aan het werk was.

De tweede week bestond uit een sap/soep dagen en eetdagen. Op de sap/soep dagen dronk je sapjes als ontbijt en at je soep als lunch en avondeten. De soeprecepten waren heerlijk en voldoende voor meerdere porties. Bij de sapjes zaten een aantal heerlijke sapjes maar ook een paar die niet in mijn smaak vielen. Sapjes met bieten, spinazie of wortel in combinatie met fruit zijn goed te drinken.

De derde week bestond weer uit het opbouwen van de geschrapte voedingsmiddelen. Je bouwt weer op tot een gewoon voedingspatroon.

Conclusie:

Ik vond een goede detox ervaring. Ik heb een hoop gevoeld in mijn lijf. Ik voelde geen klachten meer in mijn darmen. Geen krampen en geen pijn. Ik voelde mij wel enorm moe. Weinig energie. De energie kwam pas weer toe ik mijn normale voedingspatroon weer had.

De afbouwfase verliep bij mij soepel. Ik had geen last van afkickverschijnselen. Ik neem in mijn dagelijks leven weinig suikers, zuivel eet ik niet in verband met mijn lactose intollerantie en brood eet ik met mate omdat ik hier krampen van kan krijgen. Het niet eten van vlees en vis vond ik wat lastiger. De tweede week vond ik een soort van saai. Het eten van sap/soep vond ik na 3 dagen genoeg. Ik had een enorme drang naar voeding waar ik op kon kauwen. Ik was ook weer blij toen ik weer mocht eten. Het opbouwen verliep niet geheel soepel. Mijn lijf reageerde op brood en op vlees. Daar kreeg ik steken van. Gelukkig verdween dit na een aantal dagen. Tot nu toe heb ik geen klachten meer gehad.

Ik zou deze detox zeker aanraden voor mensen die een detox willen doen maar niet gelijk een volledige sapkuur willen doen. Bij deze detox krijg je dagelijkse emails met informatie en kun je lid worden van een besloten facebookgroep. Het menu is duidelijk beschreven en er staan gevarieerde recepten in.

Het is wel een duur grapje stiekem. De aanschaf van de boodschappen is best prijzig. Zeker als je alles biologisch koopt zoals wordt geadviseerd. Verder staan er producten in die je alleen kunt kopen bij biologische supermarkten en je gebruikt ze maar 1 keer. Kijk hier kritisch naar en zoek naar een alternatief. Dan kom je er ook.

Voor meer informatie over deze detox, kijk op http://eshop.missnatural.nl/cleanstart