Een borrelhapje wordt vaak genuttigd bij feestjes tijdens het borrelen.
Borrelhapjes zijn meestal niet groot maar kleiner en vaak in kleine porties. Je hebt aperitiefhapjes en Hors-d’oeuvre. Uit Japan komen de borrelnootjes, in Nederland en België is de bitterbal erg populair. Deze wordt vaak geserveerd als onderdeel van een bittergarnituur. En uit Italië de mini saltimbocca die wat minder bekend is. Het toastje is heel bekend en komt van oorsprong uit de VS. Dan heb je de Mexicaanse tortilla die buiten Mexico weinig als borrelhapje wordt gebruikt. Zakoeski zijn borrelhapjes uit de Russische keuken.
Een aperitief hapje wordt voor de maaltijd genuttigd en meestal samen met een aperitief drankje, en deze kan warm of koud geserveerd worden.
Warme aperitief hapjes zijn onder andere: vlammetje, de bitterbal, bladerdeeg met meestal geitenkaas.
Koude aperitief hapjes zijn meestal: kerst tomaatje met garnalen, toastje met paté, kruidenkaas of een krabsalade, of met tonijn en zalm. Ook mousse van vis en haring met bieslook en gesnipperde ui. Maar ook de gewone blokjes kaas en worst en dergelijke. En niet te vergeten gerookte paling met rode biet en appel plus tartaar van avocado met garnaal.
Een horse-d’oeuvre zijn kleine hapjes vlees, vis, brood of groente en is meestal een salade. Het is een Franse naam en komt oorspronkelijk uit Rusland. Horse-d’oeuvre is onderdeel voor het hoofdgerecht maar zijn lichtere gerechten dan voorgerechten. Voorbeelden zijn onder andere: oesters, kaviaar, garnalen met mayonaise en asperges met ham. Het kan uit één gerecht bestaan maar ook uit meerdere hapjes zoals gerookte paling, zalmrolletjes en croutons met roquefort.
Je kunt het zelf maken maar ook borrelpakketten laten bezorgen.
Daar zit dan meestal in: een zak popcorn, luxe notenmix, oneglass witte wijn flacon en een crunchy chocoladereep. Je hebt meestal keuze uit verschillende soorten wijn. Ook heb je mediterraanse borrelpakketten met romige aïolli en knapperige patatas fritas. Plus toastjes en Italiaanse tapenade pomodori. Je kan zelf kiezen hoe je borrel pakket er uit komt te zien. Een borrelpakket kun je zelf samenstellen of als je het makkelijk wilt ook online bestellen. Bij vele gelegenheden wordt er gebruik van gemaakt zoals in de vakantie, met een verjaardag, een bruiloft, en natuurlijk de feestdagen zoals kerst, oudejaarsavond, en de nieuwjaarsborrel.
Borrelhapjes kun je natuurlijk ook bestellen bij een catering bedrijf.
Je kunt dan bijvoorbeeld denken aan gevulde eieren, salade met gerookte kip, warme kippenpootjes, tapas hapjes, soesjes gevuld met kaas, roggebroodje met roombrie en gemarineerde olijven, salade caprése en wraprolletjes met zalm. Het is ook hartstikke leuk om iemand een borrelpakket cadeau te doen.
Waar komt het woord borrel vandaan?
Met een een borrel werd vroeger een glas jenever aangeduid. Daarvoor nog komt het van het Middelnederlandse woord ‘borre’of ‘borne’ dat betekent drinkwater of fontein. Het had toen nog niet echt een link met alcohol. In 1685 werd het woord borrel voor het eerst gevonden.
