Wanneer je aan de zomer denkt zul je waarschijnlijk ook snel denken aan barbecueën. Dat is volkomen logisch, want met het zonnetje erbij is er niets lekkerder dan een barbecue in jouw tuin. Maar wat ga je dan op de barbeque leggen? Er is namelijk veel meer dan enkel de hamburgers en worstjes en alles bestel je eenvoudig bij de online slager. We hebben daarom de lekkerste barbecue recepten voor de aankomende zomer voor jou samengesteld.
Lamsrack met marinade
Het eerste recept wat we jou niet willen laten ontgaan is een lamsrack voor op de bbq. Het lamsrack is heerlijk om te combineren met een lekkere marinade en af te maken met rode ui in balsamicoazijn. Je kunt het lamsrack op matige hitte laten grillen. Vergeet niet om het vlees tussendoor een aantal keer om te draaien. Wanneer je het vlees 4 tot 6 minuten op de bbq zou leggen is het rose. Je kunt het vlees het beste 5 minuten laten rusten in een aluminiumfolie, voordat je het gaat eten. Op deze manier blijft het vlees heerlijk mals en sappig.
Zacht gegaard rundvlees
Wanneer je echt next level wil barbecueën, waar je dus ook de tijd voor moet nemen, kun je gaan voor zacht gegaard rundvlees. Voor twee personen kun je bij de online slager een Bavette kopen van 300 tot 400 gram. Het vlees moet een uur van tevoren in de koelkast liggen en daarna kun je het inwrijven met olie. De barbecue moet op een lage temperatuur staan, waarna je het vlees langzaamaan kunt laten garen. Voor de lekkerste smaak kun je hier een zelfgemaakt barbecuesausaan toevoegen.
Chipotle hot dogs
De simpele barbecueworstjes laten we achterwege, maar we kunnen toch iets heel moois maken van zo’n simpel worstje. Ga daarom voor chipotle hot dogs. Wat houdt het precies in? Kort gezegd betreffen het worstjes met pittig gehakt in een wit broodje. Het is aan te raden dit nog te bestrooien met wat uien, geroosterde tomaten en cheddar kaas. Het is van belang dat je de worstjes goed garneert, zodat je de ultieme smaaksensatie kunt beleven.
Er zijn dus genoeg mogelijkheden om van een zomeravondje barbecueën echt een feestje te maken. Je kunt het vlees online bestellen, zodat je altijd vlees van slagerskwaliteit hebt. Daarnaast is het vlees altijd vers en heb je keuze uit een ruim aanbod. We wensen je veel barbecueplezier deze zomer en laat het je smaken!
